Mhee Khun Mae Pad Thai con Salsa Istantanea 140 g. x 1/3/6 pezzi - Cibo tailandese
Pad thai, phat thai o phad thai (Stir fry tailandese) è un piatto di spaghetti di riso saltati in padella comunemente servito come cibo di strada in Thailandia come parte della cucina del paese. È tipicamente fatto con spaghetti di riso, gamberetti, arachidi, un uovo strapazzato e germogli di soia, tra le altre verdure. Gli ingredienti sono fritti in un wok.
Anche se gli spaghetti di riso fritti sono stati introdotti in Thailandia dalla Cina secoli fa, il piatto pad thai è stato inventato a metà del 20 ° secolo.
L'autore Mark Padoongpatt sostiene che il pad thai è "... Non questo piatto tradizionale, autentico, risalente a centinaia di anni fa. In realtà è stato creato nel 1930 in Thailandia. Il piatto è stato creato perché la Thailandia era focalizzata sulla costruzione della nazione. Quindi questo piatto è stato creato usando spaghetti cinesi e lo ha chiamato pad Thai come un modo per galvanizzare il nazionalismo. "
Un'altra spiegazione della provenienza del pad thai sostiene che, durante la seconda guerra mondiale, la Thailandia soffrì di una carenza di riso a causa della guerra e delle inondazioni.. Per ridurre il consumo interno di riso, il governo thailandese sotto il primo ministro Plaek Phibunsongkhram ha promosso invece il consumo di noodles.. Il suo governo ha promosso spaghetti di riso e ha contribuito a stabilire l'identità della Thailandia. Di conseguenza, un nuovo noodle chiamato sen chan (prende il nome dalla provincia di Chanthaburi) è stato creato. Pad thai da allora è diventato uno dei piatti nazionali della Thailandia. Oggi, alcuni venditori di cibo aggiungono carne di maiale o pollo (anche se la ricetta originale non conteneva carne di maiale a causa della percezione del governo che il maiale fosse una carne cinese). Alcuni venditori di cibo usano ancora la ricetta originale.
La scrittrice gastronomica thailandese-americana Kasma Loha-unchit contesta l'affermazione di un'origine nativa thailandese e suggerisce che il pad thai sia stato effettivamente inventato dagli stessi immigrati cinesi, perché "per un piatto essere chiamato così nel proprio paese suggerisce chiaramente un'origine che non è tailandese". La cucina dei noodle nella maggior parte dei paesi del sud-est asiatico è stata introdotta dall'ondata di immigrati provenienti dalla Cina meridionale che si sono stabiliti nella regione il secolo scorso. Loha-unchit afferma che i cinesi etnici della Thailandia erano consapevoli che "i thailandesi centrali amavano molto la combinazione di sapori caldi, aspri, dolci e salati, li aggiungevano ai loro piatti di noodle saltati in padella e gli davano un nome fusion, proprio come gli chef occidentali oggi chiamano i loro piatti Thai questo o Thai quello nei loro menu Est-Ovest".
Almeno fin dal 2001, il governo thailandese ha usato il pad thai come una forma di "soft power", creando "la Global Thai Restaurant Company, Ltd., nel tentativo di stabilire almeno 3.000 ristoranti thailandesi in tutto il mondo". Il piano includeva numerose agenzie governative e ha portato a quasi triplicare il numero di ristoranti tailandesi a livello globale in diciassette anni.
Come:
1. Metti la salsa in una padella calda, aggiungi la carne che ti piace.
2. Aggiungere acqua 250 ml. Metti i noodles dentro (non c'è bisogno di immergersi in anticipo).
Chiudere il coperchio per rendere i noodles cotti uniformemente.
3. Mescolare fino a quando non si amalgamano quindi aggiungere la verdura.
Ingrediente:
me Takhu
- Riso 87%
- Acqua 10%
- Olio vegetale 3%
Salsa istantanea
- Olio Vegetale 30%
- Spezie 25%
- Salsa pesce-sale 25%
- Zucchero 20%
Prodotto in Tailandia
